Torta Paesana

The WeddingEve - Wedding Planner MilanoQuesta volta voglio postare una ricetta prettamente italiana: la torta paesana.

La ricetta è della suocera di un mio carissimo collega. E’ stato difficilissimo farsela dare perchè effettivamente essendo un piatto “povero” è fatto soprattutto ad occhio e con gli avanzi.

Provate a farla perchè è davvero una delizia!!

Ingredienti:

– 5 panini raffermi

– 1 litro di latte
– 1 limone
– 300 grammi di zucchero
– 200 grammi di burro
– 1 pacco di amaretti
– 2 cucchiai di cucchiaio amaro
– 100 grammi di Nesquik
– 6 uova
– 1 bustina di lievito
– 1 bicchiere di Amaretto di Saronno
– 3 cucchiai di Maizena

The WeddingEve - Wedding Planner Milano

Preparazione:

Prima di tutto ammorbidite il pane e gli amaretti nel il latte. Strizzateli e metteteli in una ciotola. Sciogliete poi  il burro a bagno maria ed aggiungetelo al composto di pane e amaretti ammorbidito. Quindi aggiungete il succo del limone, la scorza grattugiata ed i tuorli d’uovo (montate a neve i bianchi). Mescolate per amalgamare bene l’impasto e successivamente aggiungete il cacao amaro, il Nesquik, lo zucchero, la farina, la maizena ed infine il lievito. Continuate a mescolare fino a renderlo un composto omogeneo. In ultimo unite i bianchi d’uovo e con un movimento dal basso verso l’alto amalgamateli delicatamente al composto.

Trasferite in una teglia con carta da forno ed infornate per circa 30/40 minuti a 180 gradi.

Buon Appetito!!

Eva D’Angiola

The WeddingEve – WeddingPlanner Milano

Scrivimi: info@theweddingeve.it

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