Oggi vi posto una ricetta originalissima fornitami da un newyorkese doc. Peraltro è di facile realizzazione e spesso mi cimento nel farla, anche solo per fare dei regali. Si tratta dei Chocolate Chip Cookies.

Ingredienti:

–  tazza di burro a temperatura ambiente
– 1 tazza di zucchero bianco
– tazza di zucchero di canna
– 2 uova
– 2 fialette di estratto di vaniglia
– 3 tazze di farina 00
– 1 cucchiaino da the di bicarbonato di sodio
– 2 cucchiaini da the di acqua calda
– mezzo cucchiaino da the di sale
– 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce (io uso metà dose di cioccolato fondente e metà di cioccolato al latte che riduco a piccoli tocchettini)

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 175 gradi. Amalgamate insieme, fino a renderlo cremoso, il burro con lo zucchero di canna e lo zucchero bianco. Aggiungete al composto le uova e la vaniglia. Continuate a mescolare.  Aggiungete  il bicarbonato di sodio sciolto in due cucchiaini di acqua calda e poi il sale. Quindi continuando a impastare aggiungete la farina e poi le gocce di cioccolato fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Tagliate l’impasto a tocchetti e ricavatene delle palline grandi più o meno come delle noci. Mettetele su una teglia con carta da forno ben distanziati ed infornate per 10  minuti circa, fino a quando risulteranno leggermente dorati.

Sfornateli, appiattiteli con una paletta in silicone e lasciateli raffreddare. Con la dose della ricetta ricaverete circa 60 biscotti.

Potete conservarli per qualche giorno, meglio se in una scatola di latta. Potete anche regalarli; cosa ne dite di metterli in un contenitore di vetro adornato da un nastro colorato?

Buon Appetito!!

Eva D’Angiola